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吃火锅能吃出哪些病?

气温日降,又到了火锅飘香的季节。不过许多爱吃火锅的人由于饮食习惯不当容易引发恶心、呕吐、腹泻、腹痛等消化不良症状。这也为“火锅症候群”的人们敲响了警钟。在此有必要告诉大家一些有关食用火锅的几个健康习惯。 吃火锅能吃出哪些病?  入锅分寸,生熟有别  边涮边吃,热气腾腾,火锅给食客带来了巨大的满足感。而许多健康隐患也常常出在这个节骨眼上。不少人贪图吃得鲜嫩,不掌握火候,尤其是生肉、生鱼往往统统往锅里一烫就立马捞出来吃。此时,那些寄生在肉类中的病菌或寄生卵,通常都未被杀死就直接进入了人体的消化道,极易引起胃肠道感染等疾病。  此外,若对吃火锅的餐具不加以区别使用也可能致病。应将用来夹、盛生食的碗筷与直接入口的餐具分开,不得生熟混用,以免沾染到病菌,病从口入。  在此建议各位火锅食客要讲究生熟有序,先涮蔬菜,再食肉类,多吃煮食。涮品要在滚热汤中煮熟煮透,以最大限度地减少胃肠道疾病的发生可能。  搭配饮食,冷热有常  一般来说,从火锅中捞出的菜肴温度很高,一不小心就会烫伤口腔和食道黏膜,这会在不经意间损害消化道。而许多人因为怕烫,就会趁势喝上一大杯冰镇啤酒或冰冻饮料,试图降低口腔温度。但是如此一冷一热,很容易造成胃部消化不良,引发腹泻和便秘。尤其是本身就有慢性胃病的人,更容易诱发慢性病的急性发作。  因此建议吃火锅时不要太心急,涮好的食物要先蘸冷调味品,稍等片刻后要小口入嘴试温,不要吃太烫的食物。此外也要尽少食用冰冻饮料,可选择一些蔬菜汁、乳品或植物蛋白饮料(酸奶、杏仁露等),起到刺激胃肠分泌,帮助消化的作用。或者适量喝点白酒或葡萄酒也可起到杀菌去膻的作用。  避免刺激,鲜辣有度  很多人都喜欢麻辣口味的火锅底和配料。殊不知过度吃辣会不断加重对咽喉部和胃肠道的刺激,容易导致咽喉肿痛、胃溃疡、胃炎、腹泻等消化道疾病。  一些火锅麻辣的调味料对消化道的刺激也很大,建议有消化道疾病的患者(如胃病、便秘或腹泻),应尽少食用这些调味料。那些呼吸道疾病的患者(如肺结核、咽喉炎症、过敏性哮喘等),也不宜食用刺激性的辣味调料,适宜选择淡醋、麻油等较清淡的佐料。  适可而止,餐量有节  大家吃火锅时往往会聚在一起,边吃边聊,容易忽略进餐的时间。事实上,长时间坐着吃火锅,会大大增加消化道的负担。由于胃不断地接受食物,致使胃液、胆汁、胰液等消化液不停地分泌工作,消化道腺体无法正常地规律休息。而不少人因为吃得太饱、太杂甚至会引起胃肠功能紊乱,出现恶心、呕吐、腹痛和腹泻等症状,甚至诱发急性胃肠炎、胆囊炎甚至胰腺炎。因此,建议在吃火锅时要注意控制就餐时间,不宜连续吃上好几小时。  此外,食完的火锅汤也不能再循环使用,因为久煮的汤中含有亚硝酸盐,过多食用对身体健康有害。因此,建议大家进食有节,不要因为贪一时“鲜”,而多了更多的“愁”。

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吸烟女性更易宫外孕!

21岁的姚小姐日前突发下腹剧烈疼痛被家人送到医院,诊断为宫外孕。医生说,幸亏她来得及时,否则可能造成生命危险。据本市妇女儿童保健中心妇保专家董玲主任介绍,近年来全球宫外孕发病率成倍增长,我国也是如此,本市宫外孕患者已多年持续增加,其中不乏死亡病例。这与性生活低龄化、婚前无保护性行为和多性伴、女性吸烟增多等因素关系密切,建议育龄期妇女无论婚否如出现经期不正常或有少许血性分泌物并伴有剧烈下腹痛,应尽早就医。   董玲说,宫外孕是最常见的妇科急症之一,是指受精卵受某些因素影响,在子宫腔以外的部位如输卵管、腹腔、卵巢等处着床发育。其中输卵管妊娠占宫外孕的95%,受精卵在停经后1至2月内,逐渐长大撑破输卵管,造成大出血,处理不及时就会危及生命。宫外孕常发病急、病情重,育龄妇女应特别关注宫外孕的早期表现,如停经,多数在发病前有短暂的停经史;出现阴道不规则出血。在此期间如突发下腹一侧撕裂样疼痛,并伴有恶心呕吐、头晕、面色苍白,应及时到医院诊治。   董玲说,宫外孕者往往有一些基础疾病,如生殖系统炎症使输卵管粘连、狭窄,患急性阴道炎、宫颈炎、输卵管炎女性应及时治疗。宫外孕病史者、人工流产者,宫外孕危险性增加一倍。另外,近年来认为吸烟可能是宫外孕的一个独立危险因素,尼古丁能引起输卵管纤毛逆蠕动而打乱输卵管的正常活动,推迟卵细胞进入子宫;吸烟还可增加盆腔炎的患病机会。

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地榆

地榆 RadixSanguisorbae  (英) GardenBurnetRoot  别名 黄瓜香、山地瓜、猪人参、血箭草。  来源 蔷薇科植物地榆SanguisorbaofficinalisL.的根。  植物形态 多年生草本。茎有时带紫色。羽状复叶,基生叶有长柄,茎生叶互生;托叶镰状,有齿;小叶7~21,矩状椭圆形,长1.5~6cm,宽0.5~3cm,先端钝,有小突尖,基部截形或浅心形,边缘有圆而锐的锯齿,小叶柄基部具小托叶。穗状花序顶生,圆拄形,花小而密集;花被4裂,花瓣状,紫红色。瘦果椭圆形,竭色,花被宿存。花果期7~9月。  生于山坡、草地、林缘灌丛及田边。主产江苏、浙江。  采制 春、秋季采挖,除去须根,洗净,干燥;或趁鲜切片,干燥。生用或炒炭用。  性状 根呈不规则纺锤形或圆柱形,稍弯曲或扭曲,长5~25cm,直径0.5~2cm;表面灰褐色、棕褐色或暗紫色,粗糙,有纵皱纹、横裂纹及支根痕;质硬,断面较平坦或皮部露出绵状纤维。味微苦涩。  化学成分 含地榆甙I、II(ziyu-glycosideI,II)、地榆皂甙A、B、E(sanguisorbinA,B,E)和没食子酸、鞣质等。  性味 性微寒,味苦、酸、涩。  功能主治 凉血止血,解毒敛疮。用于便血、痔血、血痢、崩漏、水火烫伤、痈肿疮毒。  附注 同属植物长叶地榆S.officinalisL.var.longifolia(Bert.)YuetLi的根亦作地榆入药。

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毒性与不良反应

本草书籍中,常在每一味药物的性味之下,标明“有毒”或“无毒”等字样。“毒药”一词,在古代医药文献中常是药物的总称。如前所述,药性都各有偏性,这种偏性就是“毒”。在《素问》中有这样的记述:“大毒治病,十去其六;常毒治病,十去其七;小毒治病,十去其八;无毒治病,十去其九。”《神农本草经》把药物分为上中下三品,就是根据药性的无毒有毒来分类的;大体上是把攻病愈疾的药物称为有毒,而可以久服补虚的药物看作无毒。有毒的药物用后多有强烈的医疗作用。可见在古代对于“毒”的概念,是广义的。故张子和说:“凡药皆有毒也,非止大毒、小毒谓之毒。”张景岳云:“药以治病,因毒为能,所谓毒药,是以气味之有偏也。盖气味之正者,谷食之属是也,所以养人之正气。气味之偏者,药饵之属是也,所以去人之邪气。其为故也,正以人之为病,病在阴阳偏胜耳……是凡可辟邪安正者,均可称为毒药,故曰毒药攻邪也。”张氏的论述,进一步解释了毒药的广义含意,并阐明了毒性作为药物性能之一,是一种偏性,以偏纠偏也就是药物治病的基本原理。但是,为了确保用药安全,后世许多本草书籍在药物性味之下所标注的“大毒”、“小毒”,大多是指一些具有一定毒性或副作用的药物,用得不当就可能导致中毒。所以,“毒”的含义已不是古时那样广义的概念。认识每一药物有无毒性以及毒性之强弱,在医疗上有时可以采用“以毒攻毒”的法则,如应用适宜的毒药来解疮毒、除毒病、杀虫……等就是。同时,认识各种药物的有毒、无毒,大毒、小毒,可以帮助我们理解其作用之峻利或和缓,仰能根据病体虚实、疾病深浅来适当地选用药物和确定用量。并可通过必要的炮制、配伍、制剂等环节来减轻或消除其有害作用,以保证用药安全。

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